La tradizione incontra l’eccellenza degli ingredienti
Il meglio delle materie prime, il delicato equilibrio tra creatività e sapori autentici
C’è un itinerario irrinunciabile per concludere il percorso padovano della memoria del paròn Nereo Rocco. Dal vecchio stadio Appiani si attraversa la piazza di Prato della Valle, ci si inoltra per le stradine del centro storico e si sbuca sotto i portici di via Manin, quasi all’angolo con Piazza delle Erbe. Lì c’era il ristorante Cavalca, lì Rocco aveva fissato la sua residenza padovana.
Tratto da Nereo Rocco di Gigi Garanzini
Quando la tradizione incontra l’eccellenza degli ingredienti, i locali possono diventare preziosi testimoni del tempo.
Dante alle Piazze
Abbiamo scelto di dare importanza alla sostanza e non solo alla forma, perché pensiamo che a tavola il buono venga prima del bello.
Abbiamo scelto di rispettare la tradizione e la tipicità dei prodotti locali, perché pur vivendo nel nostro tempo, crediamo che la cucina che ci ha reso grandi nel mondo sia qualcosa di cui vantarci e non debba essere cambiata a tutti i costi.
Il ristorante →La cucina
d'autunno →
Abbiamo scelto di fare il possibile per essere all’altezza dei nostri Clienti, e non viceversa. Abbiamo scelto il buon cibo, l’attenzione per il servizio, il piacere e la cordialità.
Felici di stupirvi con la semplicità.
d'autunno →
